一年一季的吃蟹的季节来到。超市里的蟹很便宜，又肥又壮。旧金山的超市里$2.99一磅都可买到。蟹是高蛋白，对孩子特有营养。

      具体做法是：

蟹买回家后，洗净，连着蟹腿切块，再用蟹钳剪一下每个蟹腿，这样味道可以烧进去。再用干生粉沾一下切开的蟹面，这是起到烧时蟹肉不会碎出，蟹黄也用干生粉沾一下。先起油锅，烧热后把火关小，把蟹块放入锅内快速的两面煎一下，再把火开大炒红。放入酒，姜葱，酱油，糖，炒一炒。再放一点水，盖上锅盖。烧到热气冒出锅盖后,关火，装盘。我的小侄女特喜欢吃这道菜。我小时候也喜欢吃我妈烧的面拖蟹，那是用大闸蟹烧的。