对不起，好容易才把照片找出来，应朋友的要求，贴上来，算是圣诞礼物。

1. 肘子一只，洗净。

2. 放入锅内，加水没过肘子，煮开，把脏水倒掉。

3。 放一勺油在炒锅里，把肘子皮朝下煎至薇黄（这一道工序可省，请客时不加这一道，嫌麻烦。给自个儿吃，还勉强。鸠山同学说“人不为己，天诛地灭，“就用在儿了。）

3. 加入清水一杯，料酒三杯，大料两颗，白糖少许，醋一小茶勺，老抽酱油1/4杯（视个人口味而定）

4. 煮到汤汁少许，粘稠为止。开吃！

开吃啦！光吃，没人给咱助兴哪儿行？同时一道奉献我最近痴迷的“改良版“京剧男旦李玉刚的“霸王别姬”。

收了我的方子，得听我唠叨两句: " 人生苦短，就要干自个儿喜欢干的事儿，我家要是当初能发现我的“亮点“， 现在弊人早就是哪疙瘩的“名厨“啦！“遗憾终生啊！