前几天，Safeway超市的猪排买一送一，当我在观望犹豫着是不是要买时，一个中国人的营业员正在放货，她向我推荐说又新鲜又便宜，还帮我选了2包，又说你回家后把它分成一一小包，放在冰箱里，煮汤炸猪排都可以。顺着她的提醒，我想是啊，我应该回家去做炸猪排，我好久没有烧这个菜了，以前我儿子住在家里时，我经常烧给他吃，现在是做给我俩吃了。

   具体做法：

   猪排洗净沥干后，我把猪骨切下煮汤。把猪肉用刀背正反两面剁薄，放入酒，白胡椒粉，洋葱粉，盐，味精或鸡精，一个蛋清拌匀，放入冰箱腌一个下午，然后沾上面包粉或咸饼干粉。我用吃不完的咸饼干碾成粉末把猪排均匀的沾上粉末。最后起油锅，火后不要太大，把猪排炸成金黄即可。这道菜肉嫩外脆，油炸的香味小孩子喜欢。