包馄饨是我最拿手的活，我包的是虾肉荠菜大馄饨，我的手艺是馄饨包的又快又靓，而且小小的一张馄饨皮放好多馅子而不碎。包的一个个像金元宝，好吃又美观。我妹妹的老美男朋友吃了我包的馄饨，赞口不绝，说你可以去开个店，名叫馄饨"Palace".

   我用的馅料是猪肉或者鸡肉（肉都是让超市工人现打成的，从来不买肉酱），再放入虾仁，荠菜，青菜，香菇，有时也放点新鲜竹笋。馄饨包好后，煮馄饨也很讲究，馄饨不可以煮的太烂。

   水烧开后，下入馄饨，用勺搅拌一下，盖上锅盖煮到馄饨浮上来，关火，闷1至2 分钟。晒2张照片看看。