减肥日记(十一)- 蘸汁秋葵

 

 

上个星期观摩丁丁电视的美食大赛。在现场,我第一次尝到了一道清凉小菜 –  秋葵。

 

做这道菜的主妇是一位台湾太太。她告诉我们:秋葵是一种高档营养保健蔬菜,它脆嫩多汁,香味独特,滑润不腻,尤其适合女性,不但养颜,而且是低能量食物,有减肥作用。

 

这道菜受到了评审的肯定和推荐。我在后台的餐桌上专门品尝了这道菜。果然味道清爽,口味独特。于是记在了心里。

 

我这个人有些固步自封,对于从未尝试的东西,尤其是吃的, 缺少尝试的勇气。

 

但是,现在我特别期待改变。人生苦短,为什么要把美食只局限在狭小的范围之内呢? 

 

我在墨西哥第一次尝试了仙人掌,才知道那是个好东西。现在,这位台湾太太推荐了秋葵这道菜,我一定要想办法买来自己做。

 

昨天在超市,我在摆放蔬菜的摊子上,一眼就看见了长相类似那次吃到的秋葵。不过,它的标签上只有英文名称:Okra.

 

买回来并不知道怎样做。我也懒得看菜谱。尊照牧童老师说的,最好生吃,如果不生吃就清水煮的方法,我把秋葵放入烧开的水中略微“冲凉”般地过了一下烫水去涩,趁颜色还在翠绿中,打捞上来,摆入盘子,再稍微淋了点蚝油。一盘蘸汁秋葵就做好了。

 

正在清肝的我,用手拿着尝了第一口。真的很好吃。原汁原味,清脆爽口,自然清香。

 

你想不想试一试? 

 

 

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