丝瓜炒蛋是觉得有荤有素，吃起来不油腻，做法也简单。
也是把丝瓜去皮，切成块。炒鸡蛋前，我会在蛋汁里，放料酒，海盐大蒜粉，蘑菇精。

炒出来的鸡蛋喷香鲜美。盛出。再用油炝炝锅，炒丝瓜，调味，把蛋倒入一起炒几下，就好了。到了奔60的年龄，吃的清淡，营养是最重要了。