把心放空 – 我的墨西哥之旅(八)

八,清爽一道菜 – 仙人掌
      清香一杯茶 – 柠檬叶


常言道:熟悉的地方没有风景。


生活在城市的人,羡慕乡村如此接近大自然,空气清新,鸟语花香,田野山林;


生活在乡村的人,则感叹城市人快速变换的生活节奏,资讯的发达,霓虹灯的神秘莫测。


当任何东西变得习以为常之后,美感会消失,疲惫让人的精神和心境变得麻木不仁。


所以,我们要旅行。去不同的地方寻找风景,看一看别人是怎样生活着的。


当我第一次发现,仙人掌这种热带植物可以被人类食用的时候,我惊异地张大了嘴巴。而所有墨西哥人都会对我侧目,认为我小题大做,小惊大怪。


是的,在墨西哥,除了玉米、豆类、辣椒被当做主食摆上餐桌,仙人掌竟然也几乎是每顿必不可少的主食。你相信吗?


到 达墨西哥的头一天晚上,车行至德德拉镇口停了下来。奇诺夫妇打算让我品尝到达墨西哥后的第一顿晚餐 – Taco。我们一边和老板寒暄,一边看大叔大婶忙活。这时,我看见热气腾腾的平底铁锅四周,用好似仙人掌的植物围拢着。刚开始,我以为店家是利用仙人掌吸 收“油腻”,防止油溅到锅外面。等我们的Taco端上桌时,盘子里竟然有一排切成长条状的仙人掌。“这个是吃的吗?”我问书非。书非点点头。我好奇地用叉子捞起一条放进口中,顿觉清脆爽口,味道鲜美。因为锅内的仙人掌沾了肉汤的缘故,吃起来味道格外独特。


后来,我去百度上查找有关仙人掌的资料,发现它高钾、低钠、低糖、糖份含量比生菜和黄瓜还低,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。


这一发现非同小可。仙人掌的作用竟然这么大。本来我还在为墨西哥旅行的节食发愁,这下找到了一个解决的办法:多食仙人掌凉菜,用它排油腻清肠。

 

伊尔达大妈家,几乎天天都有仙人掌端上桌。后来去菜市场逛了两次,发现仙人掌是被当作蔬菜贩卖的,价格相当便宜。处理方法就是:用刀削掉仙人掌所有的刺即可。


书非见我喜欢吃仙人掌,就买回家给拌凉菜吃。她的做法很简单:用清水煮熟,捞起切成长条,撒盐,拌匀即可。


难怪,德德拉小镇遍地都种着刺啦啦的仙人掌。我还以为是居民爱国种国花呢。



墨西哥之旅还有一个特大发现,是书非教我的,那就是用柠檬叶泡茶。


当书非把一杯醇香四溢的柠檬叶茶水,泡进手制陶杯中端给我品尝时,我简直要惊叫起来:为什么我从来没有想到过呢?这简直就是一个特大发明呢。书非告诉我,你不是在减肥吗?柠檬叶茶水对清肠排毒,效果是最好的。

 

柠檬叶茶煮法很简单:从柠檬树上揪八九片柠檬叶,洗干净,放在水里煮,直到煮出碧绿的颜色,闻到清香的味道,就可以倒入茶杯里享用了。


吃仙人掌,喝柠檬叶茶, 尝试一种全新的饮食,让朴质的生活方式,成为你生活中一道别样的风景。

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